ХОЛОДНЫЙ СУП ПО-БОЛГАРСКИ

1 л кефира или простокваши, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 свежий огурец, 2 ст. ложки ядер грецких орехов, 1 ст. ложка растительного масла, 2 дольки чеснока, зелень укропа, сахар и соль по вкусу.

Огурец, укроп и яйцо мелко нарезать, мелко порубить орехи, чеснок растереть, все перемешать со взбитым кефиром или простоквашей, добавить растительное масло, соль и сахар. Отдельно подать бутерброды с колбасой или ветчиной.