Картофель с маслом (Болгарская кухня)

Очистить мелкий молодой картофель (более крупные клубни нарезать кубиками). Положить его в кипящую подсоленную воду вместе с 1—2 ломтиками сельдерея и 1 стеблем лука-порея или 1/2 головки репчатого лука. Довести до готовности, воду слить, посыпать картофель зеленью петрушки и тщательно перемешать с разогретым маслом.